雞尾酒的調(diào)制技巧

定　價：￥17.00

作　者：	蔣凱宏編
出版社：	上海科技教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	雞尾酒

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ISBN：	9787542829733	出版時間：	2002-11-01	包裝：	銅版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　雞尾酒的英文名詞叫“Cocktail”，意思是一種含酒的混合飲料，它有著十分悠久的歷史。本書即為你詳細(xì)介紹了各類雞尾酒的制作方法。

作者簡介

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圖書目錄

一雞尾酒的傳說
二吧臺設(shè)計(jì)和調(diào)酒用具
(一)吧臺
(二)調(diào)酒用具
三盛酒玻璃杯
(一)古典杯
(二)考林斯杯
(三)海勃杯
（四)闊口香檳杯
（五）郁金香型香檳杯
（六）白蘭地杯
（七）啤酒杯
（八）雞尾酒杯
（九）酸酒杯
（十）立嬌酒杯
（十一）愛爾蘭咖啡杯
四調(diào)制雞尾酒的常用方法
（一）雞尾酒的調(diào)制方法
（二）杯飾
五調(diào)制酒的種類
（一）杜松子酒
（二）威士忌
（三）白蘭地
（四）朗姆酒
（五）伏特加
（六）龍舌蘭酒
（七）立嬌酒
（八）開胃酒
（九）啤酒
六自制雞尾酒