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新型飲料生產(chǎn)工藝與配方

新型飲料生產(chǎn)工藝與配方

定　價：￥38.00

作　者： 鄧舜揚等編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
ISBN： 9787501928828 出版時間： 2004-03-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 576 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　全書分為10章。內(nèi)容包括：茶飲料，咖啡和可可飲料，天然植物飲料，植物蛋白飲料，發(fā)酵飲料，果蔬汁飲料，保健飲料，其他軟飲料，礦泉水和運動員飲料等。

作者簡介

暫缺《新型飲料生產(chǎn)工藝與配方》作者簡介

圖書目錄

第一章 茶飲料
第二章 咖啡和可可飲料
第三章 天然植物飲料
第四章 植物蛋白飲料
第五章 發(fā)酵飲料
第六章 果蔬汁飲料
第七章 保健飲料
第八章 其他軟飲料
第九章 固體飲料
第十章 礦泉水和運動員飲料...  

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