中國歷史文化（第3版）

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	蔡宗德，李文芬編著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：	旅游專業(yè)系列教材第一輯
標(biāo)　簽：	傳統(tǒng)文化

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ISBN：	9787563707485	出版時(shí)間：	1998-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	304	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中國是世界上多民族的文明古國，歷史悠久連續(xù)，文物古跡豐富，文字典籍浩繁，民族民俗傳統(tǒng)積淀豐厚。在選材上，我們既注意到同學(xué)們已掌握的歷史文化知識(shí)以避免重復(fù)，又注意以培養(yǎng)符合中國旅游事業(yè)發(fā)展需要的合格人才為中心，更注意突出中國旅游業(yè)優(yōu)長特色的重點(diǎn)，側(cè)重介紹中國旅游業(yè)所涉及的廣泛意義上的文化事象。具體來講，教材的第一章為總論，系統(tǒng)介紹了文化的概念、中國歷史文化的創(chuàng)造者一一中華民族、中國歷史文化產(chǎn)生和發(fā)展的環(huán)境以及古代中國對(duì)外文化交流情況；第二章介紹了中國歷史文化傳播的媒介，包括語言、文字、書寫工具、書籍、教育等；第三章系統(tǒng)介紹了中國56個(gè)民族的民俗，包括衣食住行、婚姻禁忌及節(jié)日娛樂等；第四章介紹了中國的宗教發(fā)展情況，包括佛教、道教、伊斯蘭教及基督教等；第五章及第六章系統(tǒng)介紹了中國的文物，包括全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位及館藏文物；第七章和第八章分別介紹了中國的烹飪文化及特產(chǎn)文化。在章節(jié)目的安排上，既保持了內(nèi)容上的獨(dú)立專題性，又注意到內(nèi)在聯(lián)系，從而努力構(gòu)成一個(gè)適合旅游專業(yè)教學(xué)需要的體系。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國歷史文化（第3版）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章總論
　　第一節(jié) 中國歷史文化
　　第二節(jié) 中國歷史文化的創(chuàng)造者——中華民族
　　第三節(jié) 中國歷史文化的自然環(huán)境
　　第四節(jié) 中國歷史文化的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境
　　第五節(jié) 中國歷史文化的社會(huì)制度環(huán)境
　　第六節(jié) 中國古代對(duì)外文化交流
　　
　　第二章中國歷史文化傳播的媒介
　　第一節(jié) 中國的各民族語言
　　第二節(jié) 中國的各民族文字
　　第三節(jié) 中國的文房四寶
　　第四節(jié) 中國的古代書籍
　　第五節(jié) 中國的古代史學(xué)
　　第六節(jié) 中國的古代教育
　　
　　第三章中國的民俗文化
　　第一節(jié) 民俗文化
　　第二節(jié) 衣食住行民俗
　　第三節(jié) 婚姻家庭
　　第四節(jié) 節(jié)日娛樂
　　第五節(jié) 禁忌習(xí)俗
　　
　　第四章中國的宗教文化
　　第一節(jié) 中國的宗教信仰
　　第二節(jié) 中國的道教
　　第三節(jié) 中國的佛教
　　第四節(jié) 中國的伊斯蘭教
　　第五節(jié) 中國的基督教
　　
　　第五章中國的歷史古跡
　　第一節(jié) 中國文物及保護(hù)
　　第二節(jié) 中國古代建筑概述
　　第三節(jié) 中國古代建筑城市規(guī)劃與城防建筑
　　第四節(jié) 中國古代宮殿、壇廟、祠堂建筑
　　第五節(jié) 中國古代園林建筑
　　第六節(jié) 中國古代宗教建筑
　　第七節(jié) 中國古代橋梁及水利工程建筑
　　第八節(jié) 石窟寺與摩崖造像
　　第九節(jié) 古墓葬
　　第十節(jié) 古遺址石刻及其他
　　
　　第六章中國的館藏文物
　　第一節(jié) 古玉石器
　　第二節(jié) 古陶瓷器
　　第三節(jié) 古青銅器
　　第四節(jié) 古木什漆器
　　第五節(jié) 古絲織刺繡品
　　第六節(jié) 古代繪畫
　　第七節(jié) 古代書法篆刻
　　
　　第七章中國的烹飪文化
　　第一節(jié) 中國烹飪概述
　　第二節(jié) 中國的地方風(fēng)味菜肴
　　第三節(jié) 中國的少數(shù)民族風(fēng)味菜肴
　　第四節(jié) 中國的仿古風(fēng)味菜肴
　　第五節(jié) 中國的特殊風(fēng)味菜肴
　　第六節(jié) 中國的風(fēng)味小吃、點(diǎn)心
　　
　　第八章中國的特產(chǎn)文化
　　第一節(jié) 中國特產(chǎn)概述
　　第二節(jié) 中國的名茶
　　第三節(jié) 中國的名酒
　　第四節(jié) 中國的中藥
　　第五節(jié) 中國的工藝品
　　第六節(jié) 中國的花木盆景
　　主要參考書
　　第5版后記