飯店管理概論

定　價：￥14.00

作　者：	王彤主編
出版社：	東北財經(jīng)大學(xué)出版社
叢編項：	中等專業(yè)學(xué)校餐旅服務(wù)與管理專業(yè)教材新系
標(biāo)　簽：	飯店

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ISBN：	9787810447676	出版時間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	0	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中等專業(yè)（職業(yè)）學(xué)校餐旅服務(wù)與管理專業(yè)教材新系 DUFE21世紀(jì)新概念教材。本書系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代飯店管理的基本原理、方法及其在實際中的運(yùn)用，體例先進(jìn)，章前有學(xué)習(xí)目標(biāo)，章末有案例與習(xí)題，是一本面向21世紀(jì)的形式內(nèi)容雙更新的中等學(xué)校餐旅專業(yè)教材。