注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)濟(jì)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)餐飲管理規(guī)范

餐飲管理規(guī)范

餐飲管理規(guī)范

定　價：￥21.00

作　者： 匡家慶，馬開良，丁霞編著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787538132113 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 190頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書以一個功能全面的飯店餐飲部為例，詳細(xì)地介紹了餐飲經(jīng)營中所涉及的各個崗位的崗位職責(zé)和工作內(nèi)容，各類餐廳和廚房的服務(wù)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)以及餐飲經(jīng)營中的各項管理制度和運轉(zhuǎn)表格等。

作者簡介

暫缺《餐飲管理規(guī)范》作者簡介

圖書目錄

1 餐飲部的組織機(jī)構(gòu)及部際關(guān)系
2 餐飲部各崗位職責(zé)
3 各崗位工作程序與標(biāo)準(zhǔn)
4 餐飲運行管理制度
5 餐飲部運轉(zhuǎn)表格

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) afriseller.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號