旅游與中外民俗

定　價：￥19.00

作　者：	張世滿主編
出版社：	南開大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高等院校旅游管理專業(yè)大專教材
標(biāo)　簽：	旅游

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ISBN：	9787310017317	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	325	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本套教材注意了知識的系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性。包括了旅游專業(yè)主要的課程，使旅游管理專業(yè)大專層次的學(xué)生能夠系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識；在編寫內(nèi)容上，既闡明了現(xiàn)代旅游學(xué)的基本理論和基本知識，又在此基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新和突破，具有較高的學(xué)術(shù)水平；同時充分考慮到教學(xué)的需要，既注重理論方法，又強(qiáng)調(diào)管理實(shí)務(wù)與技能培養(yǎng)，結(jié)合大專層次的教學(xué)要求和特點(diǎn)，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和針對性。作者從接待的角度來寫這本書，主要是由酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)所決定的。大專層次的酒店管理專業(yè)主要是為酒店這一旅游接待單位培養(yǎng)輸送服務(wù)和管理人才，對他們來講，這所以要求學(xué)習(xí)了解中外民俗，絕不應(yīng)從資源開發(fā)的角度去理解，更不能從這樣的角度去安排課程的內(nèi)容，而應(yīng)該從他們將來所從事的實(shí)際工作，即旅游接待和服務(wù)的需要出發(fā)來選取民俗的內(nèi)容。這樣就明確了本書選擇內(nèi)容的最根本的原則，也就是服務(wù)于接待游客需要的原則。換言之，要選擇那些與旅游接待聯(lián)系最為緊密的民俗。本書的章節(jié)就是在這一原則的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)構(gòu)建的。

作者簡介

暫缺《旅游與中外民俗》作者簡介

圖書目錄

緒論
　第一節(jié) 對于旅游概念的再認(rèn)識
　一、什么是旅游
　二、旅游接待在旅游中的重要性
　第二節(jié) 民俗的基本概念
　一、什么是民俗
　　二、民俗的分類
　　三、民俗的基本特點(diǎn)
　第三節(jié) 民俗與旅游的關(guān)系
　　一、民俗是重要的旅游資源
　　二、旅游有助于民俗的交融與發(fā)展
　　三、了解民俗是做好旅游接待的重要前提
　第四節(jié) 中外民俗內(nèi)容的遴選
　　一、遴選的必要性和原則
　　二、民族和國別的選擇
　　三、民俗內(nèi)容的選擇
上編中國民俗
　第一章漢族民俗
　　第一節(jié) 漢族的源流與分布
　　　一、漢族的源流
　　　二、漢族的人口分布與語言文字
　　第二節(jié) 漢族民俗概要
　　　一、宗教和世俗信仰
　　　二、民族服飾
　　　三、飲食特點(diǎn)
　　　四、社交禮儀
　　　五、傳統(tǒng)節(jié) 日
　第二章滿族、朝鮮族民俗
　　第一節(jié) 滿族民俗概要
　　　一、滿族的形成和人口分布
　　　二、滿族的宗教信仰
　　　三、滿族的服飾
　　　四、滿族的飲食特點(diǎn)
　　　五、滿族的社交禮儀
　　　六、滿族的傳統(tǒng)節(jié) 日
　　第二節(jié) 朝鮮族民俗概要
　　　一、朝鮮族的形成和人口分布
　　　二、朝鮮族的宗教信仰
　　　三、朝鮮族的服飾
　　　四、朝鮮族的飲食特點(diǎn)
　　　五、朝鮮族的社交禮儀
　　　六、朝鮮族的傳統(tǒng)節(jié) 日
　第三章蒙古族、藏族民俗
　　第一節(jié) 蒙古族民俗概要
　　　一、蒙古族的形成和人口分布
　　　二、蒙古族的宗教信仰
　　　三、蒙古族的服飾
　　　四、蒙古族的飲食特點(diǎn)
　　　五、蒙古族的社交禮儀
　　　六、蒙古族的傳統(tǒng)節(jié) 日
　　第二節(jié) 藏族民俗概要
　　　一、藏族的形成和人口分布　
　　……
　第四章　回族、維吾爾族、哈薩克族民俗　
　第五章　壯族、黎族、侗族、畬族民俗　
　第六章　苗族、土家族、瑤族、布依族民俗　
　第七章　彝族、傣族、白族、哈尼族民俗　
下編　外國民俗　
　第八章　基督教－英語國家的民俗　
　第九章　天主教－拉丁語族國家的民俗　
　第十章　基督教－日耳曼語族國家的民俗　
　第十一章　東正教－斯拉夫語族國家的民俗　
　第十二章　阿拉伯－伊斯蘭教國家的民俗　
　第十三章　佛教、印度教國家的民俗