食品生產(chǎn)技術(shù)

　　本書系統(tǒng)全面地介紹了食品工業(yè)發(fā)展的動力，食品的風(fēng)味，飲料的分類特點(diǎn)制作，醬油、黃酒、食醋等的制作技巧。本書內(nèi)容豐富，講解通俗易懂，融理論性、知識性及實用性于一體。本書可供食品專業(yè)的學(xué)生及工作人員學(xué)習(xí)閱讀。

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