王振聲主編
飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生是烹飪工作者必須掌握的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。本書內(nèi)容涉及營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)…
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夏德潤(rùn)主編
本書是烹飪教材之一，主要內(nèi)容有營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪加工知識(shí)、…
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孫麒麟主編
全書以學(xué)生發(fā)展為本，在觀念、內(nèi)容、科學(xué)性、實(shí)用性等方面都有獨(dú)到之處，尤其…
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丘桓興，陳喜增主編；袁志廣，劉琳編著
本書除了向您介紹新疆特有的旅游景點(diǎn)外，還向您展示了新疆各兄弟民族的生活習(xí)…
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丘桓興，陳喜增主編；蕭放編著
湖北是“三國(guó)”爭(zhēng)戰(zhàn)時(shí)期的主戰(zhàn)場(chǎng)，這里赤壁戰(zhàn)場(chǎng)信舊，長(zhǎng)坂雄風(fēng)猶存。眾多的遺…
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朱秉中主編
本書是國(guó)內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材，本書內(nèi)容包括：概述、刀功訓(xùn)…
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吳錦毅，李祥主編
面對(duì)21世紀(jì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)體育專業(yè)人才的要求越來越高，構(gòu)建…
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