片斷：老年人體質特點人到60歲，即進入老年期。人到了老年，身體形態(tài)和機能方面均發(fā)生一系列變化。其實，人到了40歲以后，肌體形態(tài)和機能就逐漸出現衰老現象，到了60歲以后外表和功能的變化就更加明顯。從生理上講，人的肌體變化主要表現有兩點：一是肌體組織成分中代謝發(fā)生變化。不活躍的部分比重增加，比如60歲與20歲相比，體脂多出部分可達體重的10％～20％；而細胞內水分卻隨年齡增長呈現減少趨勢，造成細胞內液量減少和細胞數量減少，顯得皮膚干燥而松弛，同時也導致臟器萎縮。二是身體各器官功能減退，尤其是消化吸收、代謝功能、排泄功能及循環(huán)功能減退。會出現少吃、少便等癥狀。器官功能減退，是導致衰老的基本特征。此種情況如不適當加以調理，就會加速衰老進程，使人感到衰老的早。1.老年人消化功能的改變老年人牙齒易發(fā)生牙周炎、齲齒、牙齒的萎縮性變化，會出現牙齒脫落或明顯磨損。由于牙齒的萎縮，也會常出現牙痛病。牙齒的種種變化會影響進食的咀嚼和消化。老年人的味覺降低，影響食欲，吃飯不香，減少進食。有的老年人會出現味覺、嗅覺異常，比如咸淡不分，菜的香味嗅覺不明顯等。這也影響食欲和進食。人消化食物要有消化腺體分泌消化液的幫助。老年人的消化腺體萎縮，消化液分泌量減少，消化能力明顯下降。比如唾液分泌減少、唾液稀薄、淀粉酶含量下降；胃液量和胃酸度下降，胃蛋白酶不足，直接影響食物的消化；胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌減少，活性下降，對食物消化能力明顯減退。正因為老年人消化系統的咀嚼食物的牙齒萎縮以及味覺功能降低和消化液分泌的減少，對老年人的進食、消化、吸收不利，造成老年人營養(yǎng)不足，體質衰弱，活動量減少。越是活動量減少和進食減量，越是對身體健康不利。兩者形成互為影響的惡性循環(huán)。這就會使老年人加速衰老。因此，老年人保健，就必須注意加強飲食的調理，以補充肌體所需。2.老年人的心血管功能的改變由于老年人心臟生理性老化，造成心肌萎縮，發(fā)生心肌及心臟內膜硬化，導致有效循環(huán)血量減少，發(fā)展為心臟冠狀動脈的生理性和病理性硬化，使心肌本身血流量減少，耗氧量下降，對心功能產生進一步影響，甚至出現心絞痛、心肌供血不足和冠心病發(fā)生。所以，人到50歲以后，血管壁生理性硬化逐漸明顯，血管彈性減退，血管壁脂質沉積，甚至脆性增加，結果老年人易發(fā)生高血壓、心臟病、腦溢血、腦血栓等病癥。3.老年人呼吸功能的改變
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