水鄉(xiāng)美食

定　價：￥9.90

作　者：	徐傳達(dá)編著
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787504834614	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	199頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大讀者介紹了水鄉(xiāng)美食菜譜。對每道菜都給出了原料及制作方法，通俗易懂，實用性強。您不妨自己動手做一道嘗嘗。

作者簡介

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圖書目錄

毛蟹
毛蟹燒年糕
毛蟹蒸蛋糕
大閘蟹
清蒸大閘蟹
五彩大閘蟹
基圍蝦
椰香基圍蝦
糟香基圍蝦
青蝦仁
白果雙色蝦
貝絲青蝦仁
白果炒蝦球
螺螄
辣炒油螺螄
水鄉(xiāng)螺螄肉
田螺
河蚌
河蝦
蛤蜊
竹蟶
蟶子
牛蛙
草鴨
水芹菜
荸薺
藉
荷葉
蓮子
菱角
鯽魚
鳊魚
黑魚
鱖魚
鯉魚
河鰻
甲魚
銀魚
白米蝦
鲇魚
鱔魚
青魚
螗鱧魚
鰱魚
鳙魚
鲴魚
河鱸魚
泥鰍
慈姑
莼菜
竹筍
茭白
蠶豆
萵苣
薺菜
馬蘭頭
金針菜
水鄉(xiāng)烹雞
江南面點