變性淀粉制造與應用

定　價：￥25.00

作　者：	張燕萍主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	精細化工

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ISBN：	9787502530358	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　簡介本書重點介紹了變性淀粉的生產(chǎn)、性質(zhì)及應用，書中列舉了大量的淀粉改性與應用的實例，還收集了許多變性淀粉的檢測方法，較為全面地反映了變性淀粉的生產(chǎn)、開發(fā)和應用的現(xiàn)狀、性質(zhì)及應用作了介紹。本書可供變性淀粉的生產(chǎn)和使用單位的科研人員學習參考，亦可供變性淀粉的銷售及推廣部門的相關人員及大專院校相關專業(yè)師生參考使用。