大眾北方菜：圖集

定　價：￥13.80

作　者：	劉文政，趙嘉祥主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	大眾美食
標　簽：	食譜

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ISBN：	9787501928774	出版時間：	2000-06-01	包裝：	銅版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	61	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　原書名：北方家常菜。本書介紹了雙色牡丹蝦球、三吃大蝦、津門三味蝦、九龍會燕、糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙花、雞蓉蟹肉、花菇菜心、羅漢肚、水晶蝦仁等北方菜。

作者簡介

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圖書目錄

雙色牡丹蝦球
三吃大蝦
津門三味蝦　
九龍會燕
津門蔥油魚
酥魚
糖醋鯉魚
家常熬鯽魚
糟溜三白
燴烏魚蛋
熗腰花
九轉(zhuǎn)大腸
油爆雙花
醬爆雞丁
鹽爆肉絲
芙蓉蟹黃
雞蓉蟹肉
青白魚圓
肉丁四寶
素鵝
花菇菜心
雞絲洋粉把
羅漢肚
辣油海螺
扒雞油三素
扒蜇頭
水晶蝦仁
櫻桃丸子
五彩瓜皮卷
翡翠銀魚